Juni 2010: Bar-, Wein- und Stilkunde via Blended-Learning: Die Accor Hotelgruppe in Deutschland baut erfolgreiche E-Learning-Szenarien aus
Schon seit einigen Jahren hat E-Learning bei Accor einen festen Stellenwert. Nach guten Erfahrungen mit dem Einsatz von Standard-Contentprodukten im hausinternen Lernmanagementsystem fiel Ende 2009 der Entschluss, gemeinsam mit e/t/s didactic media, spezielle Lernprogramme zu entwickeln. Diese sind auf das breite Markenportfolio der Hotelgruppe abgestimmt und erfüllen die Bedürfnisse der verschiedenen Marken wie zum Beispiel Pullman, Novotel, Mercure, Ibis oder Etap. Abgezielt wurde auf eine enge Verzahnung von Fachwissen, Verhaltenstraining und Verknüpfung mit der konkreten Anwendung im Arbeitsalltag.
Entstanden sind komplett modular aufgebaute Lerneinheiten zu Barkunde, Wissen rund um den Wein aber auch Stil in der Hotellerie, die die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus einer mit Bildern aus der Accor-Welt bestückten Oberfläche erreichen.
Um eine möglichst hohe Verortung im Arbeitsalltag zu erreichen, wird aber nicht nur auf das Online-Bearbeiten der Einheiten gesetzt. So erstellen die Barkeeper z.B. parallel zur Bearbeitung ihren individuellen Barguide, während des Online-Weinseminars bereiten die Teilnehmerinnen und Teilnehmer gezielt Fragen und Herausforderungen für die im Anschluss in Präsenz stattfindende Weinprobe vor. Denn schließlich kann man Wein nur wirklich beurteilen, wenn man ihn auch einmal gekostet hat.
Weitere Informationen zu Projekt, Herausforderungen und vergleichbaren Möglichkeiten erteilt gerne die e/t/s didactic media Projektleiterin:
Tel. 08368-9104-13  |
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